lunes, 26 de septiembre de 2016

Las Perdices Syrah/Viognier 2014 de Viña Las Perdices

Este vino fue una elección al azar, pero entendiendo de antemano que Viña Las Perdices tiene vinos exquisitos y que no me iba a defraudar. Y así fue. No falló.

En una zona del SO de Francia, Coté Rôtie, los vitivinicultores descubrieron que una uva blanca mejora mucho la fermentación de una tinta, aportando aromas exóticos, acidez y abrillantando el color del vino. Esa técnica se llama copigmentación y es de donde surge esté vino exquisito que no solo tiene esta bodega.

Este es un vino 93% Syrah (uva tinta) / 7% Viognier (uva blanca), provenientes de Agrelo, Luján de Cuyo y Barrancas, Maipú. Las mismas son co-fermentadas para producir este varietal. De color rojo rubí brillante; en nariz se notan las frutas dominando las cerezas y los arándanos, seguido por el durazno blanco; en boca se presenta sabroso, suave con taninos redondeados y maduros y con un final refinado.

Según la bodega, se puede guardar entre 2 y 4 años bajo óptimas condiciones de almacenamiento.

El precio de la botella de 750cms3 ronda los $140 en vinotecas. (*) 
 

Consejo: IM PER DI BLE.

(*) Los precios son estimativos al dia de la publicacion de este post

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