Santa Julia Rosé 2018 de Bodega Santa Julia

Hola. Bienvenidos al 2019. Comenzamos con nuestro comentarios de vinos y hoy le toca a un rosado.

Como ya habíamos hablado en otro post sobre Bodega Santa Julia, el nombre de la bodega es en honor de Julia Zuccardi, quien dirige el centro de visitas y el restaurante de bodega en la actualidad.

Este rosado rico y por poca plata (el vil dinero siempre está en el medio) es un rosado de 100% Syrah, de color rosa palido, en nariz se destacan los frutos rojos como las ciruelas y los arandanos y en boca se presenta bien fresco, con excelente acidez, jugoso y bien rico.

Volviendo al vino, es un vino liviano y muy adecuado para estas altas temperaturas que estamos viviendo. Ideal para platos livianos como ensaladas y sandwiches.

Ya lo compré dos veces y eso quiere decir que me gustó muchísimo. Si no lo compro mas de una vez, no me gustó. Esas son mis reglas.

Tengan en cuenta que esta línea está presentando nueva imagen y nuevos formatos de botellas.

El precio de la botella de 750 cm3 ronda los $160/180 en supermercados. (*)

(*) Los precios son estimativos al dia de la publicacion de este post.

Saurus Pinot Noir Rosé 2018 de Familia Schroeder

En mi post anterior, publique la nota de prensa que me enviaron sobre este nuevo lanzamiento en el mercado local de Familia Schroeder, ya que es un vino que se exportaba hasta el año 2017.

La bodega se ubica en San Patricio del Chañar, nueva región vitivinícola del país, transformándose en una de las bodegas patágonicas más importantes. 

La contrucción de la bodega comenzó en el 2001 con el siguiente objetivo: respetar el medio ambiente. Por este motivo, la bodega se recuesta sobre la meseta, cuyos 22 metros en 5 niveles permite utilizar un sistema gravitacional para la elaboración de los vinos de la bodega, que fue equipada con lo último en tecnología y pasarelas suspendidas que permiten recorrer todo el proceso de elaboración de punta a punta.

El lugar elegido no fue al azar: los suelos pedregosos y livianos, los fuertes vientos, la gran amplitud térmica y la posibilidad de regar con aguas del deshielo de río Neuquén fueron algunos de puntos que se tuvieron en cuenta al momento de decidir.

La bodega posee 150 hectáreas cultivadas con las siguientes cepas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon. Si bien empezaron con dos líneas (Saurus y Saurus Patagonia Select) y un espumante (Saurus Patagonia Extra Brut) han sumado otras líneas: Familia Schroeder, Saurus Barrel Fermented, Saurus Select, Saurus, Espumantes, Alpataco Select, Alpataco, Puestero Select y Puestero.

El enólogo es Leonardo Puppato, el cual cuenta con total libertad para crear vinos y espumantes, lo que se ha traducido en gran cantidad de premios internacionales.

No menos importante es conocer el origen del nombre que llevan sus dos primeras líneas de vinos: Saurus y Saurus Patagonia Select. Cuando se comenzó la construcción y las excavaciones para la misma, se hallaron los restos fósiles de un Titanosáurido, uno de los dinosaurios más grandes que se hayan encontrado. Los restos del mismo se pueden ver  en una cava especialmente acondicionada en el interior de la bodega.

Este delicioso rosado esta compuesto 100% por Pinot Noir y elaborado al estilo de los vinos de la Provence, región del sur de Francia. Presenta un color rosa pálido y es de fácil beber. Es un vino elegante, fresco, untuoso. Imperdible.

El precio de la botella de 750 cm3 ronda los $250/270 en vinotecas. (*)

Consejo: Me enamoré de este vino. Es un Magnett´s Choice sin dudar. No se lo pierdan.

 
(*) Los precios son estimativos al dia de la publicacion de este post.

#Prensa Familia Schroeder presenta Saurus Pinot Noir Rosé 2018

* Comparto la siguiente gacetilla de prensa con Uds. *

 Un Nuevo Rosado de Pinot Noir Patagónico

Saurus Pinot Noir Rosé 2018

Familia Schroeder presenta una nueva etiqueta de su línea de varietales jóvenes: Saurus Pinot Noir Rosé 2018, un vino elaborado con uvas provenientes de fincas propias en el valle patagónico de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, en la provincia de Neuquén.

Hasta la cosecha 2017, Saurus Pinot Noir Rosé se elaboraba exclusivamente para exportación y en esta nueva añada, Familia Schroeder lo introduce en el mercado local. Es un vino del estilo de la Provence, región del sur de Francia reconocida por ser la cuna de los rosé más prestigiosos, de un perfil que expresa suavidad y frescura. Su delicado color rosa pálido está asociado a la elaboración de maceración corta. Se destaca su viva acidez, fluidez y amabilidad. Fácil de beber.

Familia Schroeder se distingue por la elaboración de Pinot Noir con 8 etiquetas de su porfolio en base a la variedad. De las 140 hectáreas de viñedos, 30 ha son de esta cepa y reciben especial cuidado ya que el suelo es sembrado con abonos orgánicos y naturales –compost- y verdeos como centeno. A partir de 2015 la bodega incorporó un total de 8 tanques abiertos de 7.500 litros para la vinificación exclusiva de Pinot Noir, dado que poseen altura y diámetro específico que contribuyen en el contacto y la relación sólido – líquido. El reconocido consultor norteamericano Paul Hobbs, asesor enológico de la bodega desde el año 2009, es un especialista de Pinot Noir y recomendó armar dentro de la bodega un espacio único y especial para esta variedad, viendo desde un principio el potencial de la misma en la región.

Saurus es la línea de varietales jóvenes de Familia Schroeder, en los que se busca la expresión varietal y frutal. Son vinos frescos, fáciles de beber y recomendados para el consumo diario. Tienen un potencial de guarda de 2 a 3 años. La línea se completa con: Saurus Sauvignon Blanc, Saurus Chardonnay, Saurus Pinot Noir, Saurus Merlot, Saurus Malbec, Saurus Cabernet Sauvignon y Saurus Malbec Rosé.

Bodega Familia Schroeder fue fundada en el año 2001 por Herman Heinz Teodore Schroeder, integrante de una familia de emprendedores de origen alemán, pionera en la Patagonia. Una de las principales características distintivas de su edificio es su emplazamiento contra la barda -como se conoce en el sur a las laderas de los valles- integrándose al paisaje natural. Está construido en 5 niveles de forma vertical, con aproximadamente 22 metros de altura, esto permite la utilización de la fuerza de gravedad en el proceso de vinificación a través de un sistema gravitacional que se traduce en el uso casi nulo de bombas, disminuyendo los procesos oxidativos desde la uva hasta el vino terminado. Además, el edificio de Familia Schroeder está diseñado especialmente para recibir visitas los 365 días del año. A su atractivo natural se suma “la Cava del dinosaurio”, lugar en el se exhiben los fósiles de un ejemplar de 75 millones de años que fueron hallados durante la construcción de la bodega. Este descubrimiento inspiró el nombre se sus vinos y el restaurante Saurus, donde se puede disfrutar de la cocina patagónica con una vista panorámica de los viñedos.

Familia Schroeder está ubicada en San Patricio del Chañar, una clara muestra de cómo el hombre transformó un desierto –que en otro tiempo fue cuna de dinosaurios– en verdes viñedos y una zona productiva. Marcado por el lecho del río Neuquén, el suelo de esta zona tiene diferentes composiciones: desde franco areno-pedregosos a franco areno-limosos. Gracias a la latitud patagónica, 39º sur, y la gran amplitud térmica (20ºC) permite la maduración progresiva y escalonada de las uvas. Además, el viento dominante mantiene la sanidad de los viñedos haciendo de la viticultura una práctica sustentable, natural y amigable con el medio ambiente. Se busca resaltar las características propias del terruño, dando vinos únicos y distintivos: de alcoholes moderados, con equilibrados niveles de acidez, intensidad de color, aromas y cuerpo en tintos, frescura y expresión aromática en blancos.

La enología de Familia Schroeder está a cargo del Lic. Leonardo Puppato.

Saurus Pinot Noir Rosé 2018 tiene un precio sugerido al público de $215 en vinotecas. Desde el mes de septiembre, Familia Schroeder es comercializada por la Consultora Umami.

 Saurus Pinot Noir Rosé 2018

Ficha Técnica

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Pinot Noir

FECHA DE COSECHA: Segunda semana Febrero

RENDIMIENTO: 10.200 kg. / Hectárea

COSECHA: Manual y luego selección en mesa vibratoria.

TIEMPO DE MACERACIÓN: Dos horas en frío en el interior de la prensa neumática con protección de hielo seco (CO2). Luego, estrujado suave a baja presión, inferior a 1.2 Bar.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Quince días a 14/15ºC en tanques de acero inoxidable, utilizando levaduras seleccionadas. Control y degustación día a día.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: No se realizó para mantener la acidez málica natural.

CRIANZA: Permaneció 4 meses a temperatura baja controlada, en tanques de acero inoxidable, sobre sus finas lías, para obtener untuosidad, cremosidad y preservar la fruta fresca.

CLARIFICACIÓN: Se utilizó bentonita granulada y frío.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 13.0% VOL

Acidez total: 6.63 G/L

PH: 3.11

Azúcar residual: 2.88 G/L

PRODUCCIÓN: 35.000 botellas

NOTAS DE CATA

A la vista presenta un color rosa pálido, con delicados tonos salmón.

A la nariz es complejo, presenta delicados aromas florales, como jazmines, azahar y pétalos de rosas.

En boca es fresco, frutal, de buena acidez y equilibrado.

Vino estabilizado naturalmente, posibles precipitados.

ENÓLOGO: Lic. Leonardo Puppato

Altocedro Año Cero La Rosa de La Consulta 2016 de Bodega Altocedro

El viernes 28 me invitaron a una degustación de bodega Altocedro, ubicada en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza. La misma era presentada por su Brand Ambassador, Rosendo Olivé. 

Durante el evento, probamos unos vinos fantásticos de Karim Mussi Saffie, propietario y enólogo de dicha bodega. Excelentes vinos con gran equilibrio, donde cada varietal encuentra su mayor expresión con la madera justa. Son varietales exquisitos.

Para esta nota de hoy, elegí el rosado. Y por que? Porque hay gente que todavía piensa que el vino rosado es un vino mal hecho  o que es vino de mujer o que es un vino donde se mezclan un vino tinto con un vino blanco... Ese es el folkclore alrededor de los rosados. Y no es así.

Este es un vino compuesto por 80% de Merlot y 20% de Malbec, presenta un color "piel de cebolla" (un tono entre anaranjado y rojizo), en nariz se presenta muy arómatico y frutado, y en boca es delicado y sabroso con un rico final. OJO! Muy fácil de tomar...

El precio de la botella de 750 cm3 ronda los $420/440 en vinotecas. (*)

Consejo: Me enamoré de este vino. Recomendado con ahinco! Delicioso!

(*) Los precios son estimativos al dia de la publicacion de este post.

#Prensa Andeluna se viste de Rosé con su Andeluna Rosé-Malbec 2018

* Comparto la siguiente gacetilla de prensa con Uds. *

Andeluna presenta su nuevo rosado: Andeluna Rosé 2018, elaborado en base a uvas Malbec provenientes de viñedos propios ubicados en Gualtallary, Valle de Uco, a más de 1.300 msnm. 

Los Rosados de la Provence Las últimas tendencias en rosados han girado hacía los vinos de color pálido, sutiles por su elegancia frutal en nariz y acidez nerviosa en boca. Son del estilo de los Rosé de la Provence, la región vitivinícola más antigua de Francia que se ha consagrado desde hace tiempo por ser la cuna de los rosados más prestigiosos, con un estilo audaz, fresco y, sobre todo, por su delicadísimo sabor. Allí, a orillas del Mediterráneo, alrededor del 70% de los vinos que se producen son rosados. Uno de los métodos para la elaboración es el de "maceración corta"; una vinificación regular donde la cepa tinta macera con sus pieles el tiempo necesario para teñir el mosto, unas 6 a 8 horas, y habitualmente se realiza a baja temperatura.

Este nuevo rosé está pensado para ser un vino rosado desde su concepción. Es fruto de la búsqueda,  la innovación y la experimentación de su enólogo Manuel González Bals. Se trata de un rosado diferente proveniente de Gualtallary, una de las zonas más frías de Mendoza, donde el Malbec se siente muy a gusto y mejor expresa su tipicidad.

 

Andeluna Rosé es un vino sin complicaciones, fresco, delicioso y fácil de beber; ideal para disfrutar en toda ocasión. Su imagen, desde la etiqueta hasta la botella con tapa a rosca, es joven e informal.

Inspirado en los vinos rosados de la Provence, sus uvas fueron prensadas apenas llegadas del viñedo, para capturar los delicados aromas y sabores del Malbec. Es de color salmón pálido, con aromas de cereza y guinda, floral y herbáceo. Seco, aunque afrutado, con una acidez crujiente en el final, es un vino con una textura sedosa y muy fresco y equilibrado en boca.

Andeluna está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde el año 2013, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de Manuel González Bals, con la asesoría de Hans Vinding-Diers.

Desde el mes de Agosto los vinos de Andeluna son distribuidos por Seryal SRL (en Hoteles, Catering, Bares y Restaurantes) y NT Consulting (Vinotecas).

Andeluna Rosé – Malbec 2018 tiene un precio sugerido de $315 en vinotecas.

ANDELUNA Rosé 2018

FICHA TÉCNICA

Composición Varietal: 100% Malbec

Viñedos: Este sexy rosado proviene del viñedo de Andeluna en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Los suelos rocosos y minerales de gran altitud producen uvas maravillosas de modo consistente. El secreto de este Andeluna Rosé es capturar los delicados aromas y sabores del Malbec prensando las uvas tan pronto como llegan del viñedo.

Vinificación: Selección de granos en forma manual. Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 16 ºC. Sin paso por madera ni Fermentación Maloláctica.

Notas de Cata: Un encantador color salmón pálido, con aromas de cereza y guinda, floral y herbáceo. Seco, aunque afrutado, con una acidez crujiente en el final, es un vino rosado fácil de beber con una textura sedosa y muy fresco y equilibrado en boca.

Maridaje: Un gran todo terreno, perfecto con antipasto, ensaladas, pizza, pescado a la parrilla, sushi y pollo. Servir a 7-8 °C.

Datos Técnicos

Alcohol 13%
Azúcar residual 1.10 g/l Acidez total 6,5 g/l
pH 3,30

Enólogo Jefe: Manuel González Bals